EA夏日特展-冷食/冷遊 I墨西哥冷食 - pico de galloI
我們ㄧ般所認識的莎莎醬,是用果汁機打成泥狀,另外ㄧ種作法pico de gallo,則切成丁,強調新鮮的食材的口感。
EA特展-便當人生 I便當新浪潮-玻璃罐便當I
源自忙錄的紐約客,想吃簡單、快速、健康的沙拉。目前大家對”速食”有新定義,麥當勞、可口可樂…基因改造、高熱量糖水的食物,大家已經慢慢遠離,吃的健康已經顯學。行動沙拉就是氛圍下流行起來,「便當」有新的型式-玻璃罐。
EA特展-便當人生 I美國篇-拓荒精神的工具型飯盒I
美國20 世紀, 人們開始使用tobacco 錫盒裝自己的午餐,後來這風潮蔚為流行,後來將當時流行的卡通人物印在錫盒上,小朋友將水壺和三明治就放在鐵製的午餐盒
EA特展便當人生 I印度篇-便當情書I
在歐洲和印度,流行一種Tiffin便當盒,Tiffin在印度語為中飯。印度部電影「美味情書」,故事主要說明印度特有的服務業(Dabbawala)-外送便當,因送錯便當,使兩個人,一位便當高手媽媽,意外將美味便當送到生命索然無味的男人手上................................
EA特展-便當人生 I台灣篇I
我對便當的回憶都是發生在國中,當學生時代每日要做的第一件事就是帶便當。方型原角的不銹鋼便當盒,用報紙簡單包一包。到學校第一件事放在蒸籠,蒸便當在當學生算是件大事,每日需排值日生幫大家拿便當。
便當日,在上台北大學時已經結束,職場工作後,午休大事,是同事吐水日,午休外出反而是交換職場情報,等自已當上主管,午餐是一個人沉澱時間,便當日漸漸回到自已的人生。或是角色已變成準備便當的人。